Fetuccini Aurora (20 min.)

pastafresca
Ingredientes: (4 personas)
  • 100 gr. pasta Berni por persona
  • 150 gr. jamón de york cortado a cuadraditos
  • 50 gr. De guisantes hervidos
  • 500 gr. de salsa de tomate
  • ½ l. de nata liquida para cocina
  • sal, pimienta y pizca de nuez moscada.
Preparación:

Poner el agua a hervir con un puñado de sal (preferiblemente gruesa), cuando hierva el agua meter los Fettuccini frescos de Berni (4 ó 5 minutos, que queden al "dente"), en una sartén honda poner la salsa de tomate y la nata con la pizca de sal, pimienta y la nuez moscada, dejar que hierva a fuego medio y añadir los guisantes (previamente hervidos) y el jamón de york, hasta que se concentre.

Escurrir la pasta y saltear en la sartén con la salsa, añadir queso parmiggiano al gusto, y servir.